[an error occurred while processing this directive][an error occurred while processing this directive] Super Pizza: 95% dos atendimentos são de delivery | O POVO

Circuito Gastronômico

08Super Pizza: 95% dos atendimentos são de delivery

Uma pizzaria especializada em fazer entregas. Essa é a proposta do Super Pizza, onde 95% dos atendimentos são delivery, segundo o proprietário, Erivando Melo. São cinco funcionários fazendo entregas, e as taxas variam de R$ 3 a R$ 8, dependendo da localização de onde será levado o produto. O cardápio conta com mais de 50 opções de sabores, entre doces, especiais e as mais tradicionais.

"As que mais saem são as de calabresa e de frango. Temos pratos mais refinados, como de presunto parma, vegetariana, lombo com catupiry, abacaxi e camarão com catupiry", conta Erivando, que está à frente da administração há dois anos. Há sete anos no mercado, a especialidade da casa sempre foi a mesma: delivery rápido de pizzas com qualidade e eficiência.
 
Erivando garante que durante os dias úteis da semana, o tempo máximo que o cliente vai esperar em casa será de meia hora. Já nos fins de semana, esse prazo sobe para o período de 40 a 50 minutos. "Domingo é o dia em que recebemos mais pedidos. O horário de pico é entre 19h e 20h30min", frisa o proprietário.

E a massa é fininha. "Ela é muito simples: leva água, azeite, farinha, sal e fermento. É fina e bem leve", define o proprietário. Uma dica da casa é a pizza Carne de Sol, que leva molho de tomate, queijo coalho, carne de sol desfiada refogada na manteiga da terra, cebola roxa e orégano. Os valores podem ser quatro: pequena (R$ 31), média (R$ 33), grande (R$ 37) e super R$ 41. "É uma das mais caras e é uma das que mais sai", comenta.

Promoções
As promoções também são um item importante para atrair e fidelizar os clientes do Super Pizza. Como a casa não abre às segundas-feiras, de terça a sexta, qualquer um de 13 sabores selecionados (12 salgados e um doce) no tamanho grande sai por R$ 18,90.
 
Normalmente, os valores destes produtos seriam de R$ 24 a R$ 26. Outra promoção também vale de terça a sexta: pedindo qualquer pizza super, o cliente ganha um refrigerante de 1 litro. Os dois serviços não são válidos nos fins de semana, nem nos feriados.
 
Texto: Camila Holanda
Fotos: Mauro Santos

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